쿠버감자조림
2인분20분쉬움180kcal
#감자요리#밑반찬#건강식#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기껍질째 삶은 감자를 간장 양념에 조려 만드는 한국식 밑반찬입니다. 포슬포슬한 감자에 달짠한 양념이 배어 밥반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 01:55
감자는 껍질째 깨끗이 씻고, 눈이나 흠집은 손톱이나 칼로 정리한다.
감자 2~3개 - 201:55 ~ 02:26
감자를 물에 담가 소금을 넣고 삶을 준비를 한다.
감자 2~3개소금 1큰술 - 302:26 ~ 03:17
청양고추와 대파는 잘게 썰어 준비한다.
청양고추 1개대파 적당량 - 403:17 ~ 03:48
감자를 중불에서 약 5분 정도 익힌 뒤, 삶은 감자를 꺼내 조림용으로 한 번 더 익혀준다.
감자 2~3개 - 503:48 ~ 04:54
간장, 물엿, 맛술, 후추, 고춧가루로 양념을 만들어 감자에 넣고 조린다.
간장 적당량물엿 적당량맛술 적당량후추 적당량고춧가루 적당량감자 2~3개 - 604:54 ~ 05:20
썰어 둔 청양고추와 대파를 넣어 함께 볶듯이 섞는다.
청양고추 1개대파 적당량 - 705:20 ~ 06:35
마지막에 참기름과 깨를 넣어 마무리한다.
참기름 적당량깨 적당량
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