콩나물미나리무침

Name: 콩나물미나리무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 매실엑기스 적당량; 부추 적당량; 굵은 천일염 1수저; 미나리 적당량; 식초 1~2수저; 콩나물 적당량; 참기름 적당량; 까나리액젓 1큰술

2인분10분쉬움90kcal

#채소요리#밑반찬#건강식#한식레시피#제철요리

고향누나 자연식단

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콩나물과 미나리를 함께 무쳐 향긋하고 아삭한 식감을 살린 나물무침입니다. 데친 콩나물의 깔끔함과 미나리의 향, 식초와 참기름의 조합이 잘 어우러진 건강한 반찬입니다.

재료

매실엑기스적당량구매

부추적당량구매

굵은 천일염1수저구매

미나리적당량구매

식초1~2수저구매

콩나물적당량구매

참기름적당량구매

까나리액젓1큰술구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:55
미나리를 깨끗이 씻고 부추도 준비해 썰어 둡니다.
미나리 적당량부추 적당량
2
00:55 ~ 01:29
콩나물은 깨끗이 씻어 냄비에 바닥이 보일 정도로 물을 조금만 넣고 삶기 시작합니다.
콩나물 적당량
3
01:29 ~ 02:01
콩나물이 다 익으면 마지막에 미나리와 부추를 넣고 한 번에 뒤집어 섞은 뒤 불을 끕니다.
콩나물 적당량미나리 적당량부추 적당량
4
02:01 ~ 03:02
열기가 식는 동안 까나리액젓, 굵은 천일염, 식초를 넣어 간을 맞춥니다.
까나리액젓 1큰술굵은 천일염 1수저식초 1~2수저
5
03:02 ~ 04:32
참기름과 매실엑기스를 넣고 맛을 보며 골고루 무쳐 마무리합니다.
참기름 적당량매실엑기스 적당량