쿠버족발국수
2인분60분보통850kcal
#면요리#단짠단짠#돼지고기요리#고기요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기TV에서 화제가 된 족발국수를 집에서 재현한 레시피입니다. 쫄깃한 돼지고기 수육과 감칠맛 나는 간장 베이스의 특제 소스가 면과 조화를 이루는 이색 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:11
돼지 껍데기 부분을 칼로 긁어 잔털과 불순물을 깨끗하게 제거합니다.
돼지고기(껍데기 포함 부위) 적당량 - 200:12 ~ 00:25
냄비에 물, 진간장, 쌍화탕, 맛술, 물엿, 노드유, 설탕, 미원, 생강, 청양고추, 월계수잎, 통후추, 팔각을 넣고 돼지고기를 함께 넣어 40분간 끓입니다.
물 적당량진간장 적당량쌍화탕 1병맛술 적당량물엿 적당량노드유 적당량설탕 적당량미원 약간생강 1톨청양고추 적당량월계수잎 2-3장통후추 약간팔각 1-2개돼지고기 적당량 - 300:26 ~ 00:30
고기는 건져내고 남은 양념 국물은 채에 걸러 깔끔하게 준비합니다.
- 400:40 ~ 00:47
팬에 걸러낸 족발 양념 일부와 다진 양파, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘, 식초, 멸치액젓을 넣고 끓여 국수 소스를 만듭니다.
족발 양념 국물 적당량다진 양파 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량다진 마늘 1큰술식초 적당량멸치액젓 적당량 - 500:48 ~ 00:58
삶은 면 위에 손질한 부추와 족발(삶은 고기), 만들어둔 소스를 붓고 쪽파를 올려 마무리합니다.
면 2인분부추 약간삶은 돼지고기 적당량쪽파 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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