도토리묵 해장국

Name: 도토리묵 해장국 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 계란 2개; 간장 2스푼; 김치 1컵; 소금 약간; 설탕 1/2스푼; 다시다 적당량; 액젓 1스푼; 다진마늘 적당량; 청양고추 2개; 식용유 적당량; 물 500g; 도토리묵 400g; 참기름 1/2스푼

2인분15분쉬움280kcal

#간단요리#한식레시피#계란요리#국물요리#해장

홈쿡셰프

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야들야들한 도토리묵과 아삭한 김치를 활용해 끓여낸 시원하고 칼칼한 해장국입니다. 따뜻한 국물에 밥을 말아 먹으면 든든하며, 계란 지단을 올려 풍미를 더했습니다.

재료

계란2개구매

간장2스푼구매

김치1컵구매

소금약간구매

설탕1/2스푼구매

다시다적당량구매

액젓1스푼구매

다진마늘적당량구매

청양고추2개구매

식용유적당량구매

물500g구매

도토리묵400g구매

참기름1/2스푼구매

조리 순서

1
00:09 ~ 00:18
청양고추를 얇게 썰고, 김치를 잘게 잘라 간장 1스푼, 설탕 1/2스푼, 기름 1/2스푼을 넣고 섞어 준비합니다.
청양고추 2개김치 1컵간장 1스푼설탕 1/2스푼참기름 1/2스푼
2
00:18 ~ 00:31
계란 2개에 소금을 넣어 섞은 뒤, 팬에 기름을 두르고 얇게 지단을 부쳐 식힌 후 돌돌 말아 썹니다.
계란 2개소금 약간식용유 적당량
3
00:31 ~ 00:33
도토리묵 400g을 얇게 잘라 준비합니다.
도토리묵 400g
4
00:33 ~ 00:37
냄비에 물, 간장 1스푼, 액젓, 다시다, 다진마늘을 넣고 육수를 끓입니다.
물 500g간장 1스푼액젓 1스푼다시다 적당량다진마늘 적당량
5
00:37 ~ 00:50
육수가 끓어오르면 썰어둔 도토리묵을 넣고 약 1분간 더 끓인 후 준비한 고명(김치, 지단, 고추)을 얹어 완성합니다.
도토리묵 400g