쿠버어묵 새송이버섯 볶음
2인분15분쉬움180kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#가성비
Mom's Taste
YouTube 채널 보기쫄깃한 어묵과 아삭한 식감의 새송이버섯을 함께 볶아낸 가성비 최고의 밑반찬입니다. 어묵의 기름기를 제거하여 깔끔하고, 버섯에 간이 쏙 배어 밥도둑으로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 01:02
새송이버섯의 머리 부분을 잘라내고 어묵 두께와 비슷하게 얇게 썰어 준비합니다.
새송이버섯 2개 - 201:03 ~ 01:23
대파는 2cm 길이로 썰고, 청양고추는 얇게 송송 썰어 준비합니다.
대파 1줄청양고추 2개 - 301:24 ~ 01:32
어묵을 버섯과 비슷한 길이와 두께로 썰어줍니다.
어묵 4장 - 401:33 ~ 02:09
끓는 물에 어묵을 살짝 데쳐 기름기를 제거한 후 바구니에 받쳐 물기를 뺍니다.
어묵 4장 - 502:10 ~ 02:56
팬에 오일, 다진마늘, 진간장, 미림, 올리고당을 넣고 약불에서 향이 올라오도록 볶습니다.
오일 2숟가락다진마늘 1숟가락진간장 2숟가락미림 3숟가락올리고당 1숟가락 - 602:57 ~ 03:22
썰어놓은 새송이버섯을 먼저 넣고 간이 배도록 갈색이 될 때까지 볶습니다.
새송이버섯 2개 - 703:23 ~ 03:54
물기를 뺀 어묵과 청양고추를 넣고 약불에서 서서히 조리듯 볶아줍니다.
어묵 4장청양고추 2개 - 803:55 ~ 04:40
고춧가루와 대파를 넣고 섞은 뒤 불을 끕니다. 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
고춧가루 0.5숟가락대파 1줄참기름 2숟가락통깨 적당량
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