쿠버생파래무침
4인분15분쉬움65kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#제철요리#해산물
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기빈혈 예방과 혈관 건강에 좋은 제철 생파래를 활용한 상큼한 밑반찬입니다. 비린맛을 잡는 손질법과 통깨의 고소함이 어우러진 새콤달콤한 양념이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:09
생파래에 소금 1스푼을 넣고 빡빡 비벼 불순물을 제거합니다.
생파래 2팩소금 1스푼 - 200:10 ~ 00:16
물로 두 번 씻어낸 뒤, 물에 10분간 담가 파래 특유의 비린맛을 제거합니다.
- 300:17 ~ 00:20
채반에 건져 물기를 꽉 짠 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담습니다.
- 400:21 ~ 00:22
무를 가늘게 채 썰어 파래가 담긴 볼에 함께 넣습니다.
무 적당량 - 500:23 ~ 00:35
꽃소금, 설탕, 다진마늘, 매실액, 식초, 통깨를 분량대로 넣고 골고루 무쳐 완성합니다.
꽃소금 0.5스푼설탕 2스푼다진마늘 1스푼매실액 2스푼식초 5스푼통깨 2스푼
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