김무침

Name: 김무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 참기름 적당량; 청양고추 2개; 매실청 1큰술; 깻가루 1큰술; 곱창김 10장; 다진 파 적당량; 고춧가루 1큰술; 맛술 2큰술; 통깨 1큰술; 다진 마늘 적당량; 진간장 2큰술; 국간장 1큰술

4인분15분쉬움60kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#겨울음식#한식레시피

쿡피아 Cookpia

YouTube 채널 보기

겨울철 별미인 곱창김을 바삭하게 구워 매콤달콤한 양념장에 버무린 밥도둑 반찬입니다. 입맛 없을 때 간단하게 만들어 먹기 좋으며 김양념장으로도 활용이 가능합니다.

재료

참기름적당량구매

청양고추2개구매

매실청1큰술구매

깻가루1큰술구매

곱창김10장구매

다진 파적당량구매

고춧가루1큰술구매

맛술2큰술구매

통깨1큰술구매

다진 마늘적당량구매

진간장2큰술구매

국간장1큰술구매

조리 순서

1
01:58 ~ 02:45
달궈진 프라이팬에 곱창김을 올려 연초록색이 돌 때까지 앞뒤로 바삭하게 굽습니다.
곱창김 10장
2
03:50 ~ 04:22
구운 김을 충분히 식힌 후 비닐봉지에 넣고 먹기 좋은 크기로 잘게 부숴줍니다.
곱창김 10장
3
04:22 ~ 05:00
청양고추를 반으로 갈라 씨가 있는 채로 곱게 다지듯 썰어 준비합니다.
청양고추 2개
4
05:11 ~ 06:14
볼에 국간장, 진간장, 맛술, 고춧가루, 다진 청양고추, 다진 파, 다진 마늘, 매실청을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
국간장 1큰술진간장 2큰술맛술 2큰술고춧가루 1큰술다진 파 적당량다진 마늘 적당량매실청 1큰술
5
07:16 ~ 08:09
부순 김에 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤, 마지막으로 참기름, 통깨, 깻가루를 넣어 윤기 있게 마무리합니다.
참기름 적당량통깨 1큰술깻가루 1큰술