들기름 참나물 메밀국수

Name: 들기름 참나물 메밀국수 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 메밀 부침가루 적당량; 들기름 가득; 참나물 듬뿍; 물 적당량; 소금/밑간재료 3꼬집

1인분20분보통480kcal

#면요리#간단요리#건강식#한식레시피#제철요리

일하는 용형

국산 들기름의 고소한 풍미와 싱그러운 참나물을 듬뿍 곁들인 건강한 면 요리입니다. 직접 반죽하여 만든 메밀면의 투박하고 담백한 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

재료

메밀 부침가루적당량구매

들기름가득구매

참나물듬뿍구매

물적당량구매

소금/밑간재료3꼬집구매

1
00:12 ~ 00:34
메밀 부침가루에 물을 조금씩 넣어가며 몸 전체의 힘을 실어 뭉글뭉글하게 반죽합니다.
메밀 부침가루 적당량물 적당량
2
00:34 ~ 00:40
반죽을 기계나 홍두깨를 이용해 약간 두께감이 있는 파스타 면 형태로 뽑아냅니다.
3
00:40 ~ 00:42
끓는 물에 면을 넣고 약 5분간 삶아냅니다.
4
00:43 ~ 00:52
삶은 면에 소금(밑간) 3꼬집과 들기름을 가득 넣어 살살 버무립니다.
들기름 가득소금/밑간재료 3꼬집
5
00:53 ~ 01:17
참나물을 먹기 좋은 크기로 썰어 듬뿍 넣고, 마지막으로 들기름을 한 번 더 뿌려 마무리합니다.
참나물 듬뿍들기름 적당량