쿠버중국집 잡채
2인분5분쉬움520kcal
#중식레시피#간단요리#면요리#채소요리#고기요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기팬 하나로 빠르게 만드는 중화풍 잡채입니다. 당면, 돼지고기, 목이버섯과 채소를 볶아 양념장에 버무려 완성하며, 설거지가 적고 조리도 간단합니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 00:40
당면과 목이버섯을 각각 물에 담가 1시간 정도 불려 준비한다.
당면 100g말린 목이버섯 5개 - 200:40 ~ 01:09
돼지고기 등심을 길게 썰어 양조간장, 맛술, 후추로 밑간한 뒤 조물조물 무친다.
돼지고기 등심 150g양조간장 1큰술맛술 1큰술후추 1꼬집 - 301:09 ~ 02:31
양파, 당근, 피망을 채 썰고 부추는 3등분으로 자른다. 불린 목이버섯은 딱딱한 밑동을 제거하고 먹기 좋게 찢는다.
양파 1/2개당근 1/4개 (30g)홍피망 1개청피망 1개부추 3등분한 것 3서너 줌말린 목이버섯 5개 - 402:31 ~ 02:59
양조간장, 설탕, 굴소스, 고춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
양조간장 2큰술설탕 1큰술굴소스 2큰술고춧가루 1/3작은술물 50ml - 502:59 ~ 03:17
팬에 식용유와 고추기름을 두르고 달군 뒤 밑간한 돼지고기를 먼저 볶는다.
식용유 2큰술고추기름 2큰술돼지고기 등심 150g - 603:17 ~ 03:34
고기 표면이 익으면 채소를 넣고 약 1분간 볶아 숨이 살짝 죽게 한다.
양파 1/2개당근 1/4개 (30g)홍피망 1개청피망 1개 - 703:34 ~ 03:46
불린 당면과 목이버섯을 넣고 함께 볶아 섞는다.
당면 100g말린 목이버섯 5개 - 803:46 ~ 04:03
팬 한쪽에 재료를 모은 뒤 양념장을 넣고 끓어오르면 잘 섞어 1분간 볶는다.
양념장 전체 분량 - 904:03 ~ 04:43
마지막으로 부추와 참기름을 넣고 불을 끈 뒤 잘 섞어 마무리한다.
부추 3등분한 것 3서너 줌참기름 1큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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