쿠버유자 간장 등갈비찜
2인분50분보통750kcal
#밥도둑#단짠단짠#돼지고기요리#이색요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기냉장고에 남은 유자차를 활용해 고급스러운 단맛과 상큼함을 더한 이색 등갈비찜입니다. 등갈비의 잡내를 확실히 잡고 단짠의 조화를 극대화한 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:10
물에 월계수 잎, 후추, 생강, 손질된 등갈비 1kg을 넣고 30분 동안 끓여줍니다.
등갈비 1kg월계수 잎 적당량후추 적당량생강 적당량 - 200:10 ~ 00:15
양념이 잘 베이도록 등갈비에 칼집을 넣은 후, 찬물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
등갈비 1kg - 300:16 ~ 00:32
냄비에 등갈비와 물 1컵, 진간장 2/3컵, 유자차 5숟가락을 넣습니다.
물 1컵진간장 2/3컵유자차 5숟가락 - 400:33 ~ 00:46
대파를 잘라 넣고 후추와 미원 0.5숟가락을 넣은 뒤, 국물이 거의 없어질 때까지 졸입니다.
대파 1대후추 적당량미원 0.5숟가락 - 500:47 ~ 00:49
완성된 등갈비찜에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
통깨 적당량
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