국물 봉골레 파스타

Name: 국물 봉골레 파스타 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 후추 약간; 올리브유 넉넉하게; 파스타 면 1인분; 다진 대파 적당량; 물 적당량; 파슬리 약간; 버터 취향껏; 치킨 스톡 또는 코인 육수 취향껏; 백합 조개 적당량; 페페론치노 취향껏; 화이트 와인 적당량; 편마늘 적당량

1인분15분쉬움550kcal

#간단요리#양식레시피#해장#인기레시피#해산물

1분요리 뚝딱이형

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일반적인 봉골레 파스타와 다르게 시원한 국물과 함께 즐길 수 있는 파스타입니다. 조개의 감칠맛과 화이트 와인의 풍미가 어우러져 해장용으로도 훌륭합니다.

재료

후추약간구매

올리브유넉넉하게구매

파스타 면1인분구매

다진 대파적당량구매

물적당량구매

파슬리약간구매

버터취향껏구매

치킨 스톡 또는 코인 육수취향껏구매

백합 조개적당량구매

페페론치노취향껏구매

화이트 와인적당량구매

편마늘적당량구매

조리 순서

1
00:08 ~ 00:13
팬에 올리브유를 넉넉하게 두른 뒤 다진 대파, 편마늘, 페페론치노를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶습니다.
올리브유 넉넉하게다진 대파 적당량편마늘 적당량페페론치노 취향껏
2
00:15 ~ 00:26
백합 조개를 넣고 가볍게 볶은 후, 화이트 와인을 붓고 조개가 입을 벌릴 때까지 끓입니다.
백합 조개 적당량화이트 와인 적당량
3
00:26 ~ 00:35
조개가 질겨지지 않도록 입을 벌린 조개는 먼저 건져내고, 팬에 물을 부어 파스타 면을 넣고 끓입니다.
물 적당량파스타 면 1인분
4
00:37 ~ 00:50
취향에 따라 치킨 스톡이나 코인 육수로 간을 하고, 면이 다 익으면 버터를 넣어 풍미를 더합니다.
치킨 스톡 또는 코인 육수 취향껏버터 취향껏
5
00:51 ~ 00:57
따로 건져두었던 조개를 다시 넣고 살짝 끓인 뒤, 후추와 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
후추 약간파슬리 약간