쿠버무조림
4인분30분쉬움180kcal
#감자요리#밥도둑#밑반찬#겨울음식#한식레시피#무요리
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기겨울 무의 달큰한 맛을 살린 대박 식당 스타일의 무조림 레시피입니다. 감자를 함께 넣어 전분 성분이 양념을 걸쭉하게 만들어 무에 양념이 쏙 베어드는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:23
무를 2cm 정도 굵기로 두툼하게 썰어 준비합니다.
무 800g - 200:24 ~ 01:14
감자 3알을 준비하고 대파와 양파는 비슷한 크기로 잘라주며, 고추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.
감자 3알대파 1대양파 1개홍고추 1개청양고추 1개 - 301:15 ~ 02:03
진간장, 까나리 액젓, 맛술, 올리고당, 고춧가루, 다진마늘, 생강가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 6스푼까나리 액젓 2스푼맛술 2스푼올리고당 2스푼고춧가루 3스푼다진마늘 1스푼생강가루 약간 - 402:04 ~ 02:23
냄비에 채 썬 양파를 깔고 무, 감자, 다시마를 넣은 뒤 물 700ml와 양념장을 붓습니다.
양파 1개무 800g감자 3알다시마 3조각물 700ml - 502:24 ~ 02:43
중불에서 끓이다가 국물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 양념을 끼얹어가며 무가 익을 때까지 졸입니다.
- 602:44 ~ 03:00
국물이 졸아들면 대파와 고추를 뿌린 뒤 뚜껑을 덮고 한 번 더 끓여 완성합니다.
대파 1대홍고추 1개청양고추 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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