쿠버오이깍두기
2인분20분쉬움85kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#여름음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기오이를 깍두기처럼 썰어 소금에 살짝 절인 뒤, 고추장과 고춧가루 양념에 버무려 바로 먹는 간단한 오이 무침입니다. 여름철에 시원하고 아삭하게 즐기기 좋은 초간단 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:36
오이를 반으로 갈라 두꺼운 부분은 덜어내고 깍두기 형태로 썬다.
오이 2개 - 200:36 ~ 00:52
양파는 3등분해 썰고, 청양고추와 대파도 어슷하게 썬다.
양파 1/2개청양고추 1개대파 1/2대 - 300:52 ~ 01:14
썰어둔 오이에 소금을 넣고 여러 번 섞어 절인 뒤, 물기를 빼준다.
오이 2개소금 1/2수저 - 401:14 ~ 01:46
고추장, 고춧가루, 매실원액, 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣어 양념을 만든다.
고추장 1수저고춧가루 1수저매실원액 2수저다진마늘 1/2수저참기름 1/2수저통깨 적당량 - 501:46 ~ 02:02
물기를 뺀 오이와 양파를 넣고 양념이 골고루 묻게 버무린다.
오이 2개양파 1/2개양념 적당량 - 602:02 ~ 02:33
청양고추와 대파를 더해 한 번 더 섞어 마무리한다.
청양고추 1개대파 1/2대
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