단호박 크림 스테이크

Name: 단호박 크림 스테이크 레시피
Total time: 25 min
Yield: 1인분
Ingredients: 스테이크용 소고기 1인분; 올리브 오일 적당량; 단호박 1개; 양송이 버섯 적당량; 다진 양파 적당량; 우유 적당량; 후추 적당량; 아스파라거스 적당량; 소금 적당량; 파마산 치즈가루 적당량; 생크림 적당량; 다진 마늘 1큰술

1인분25분보통850kcal

#손님접대#소고기요리#양식레시피#스테이크#치즈요리

1분요리 뚝딱이형

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달콤하고 부드러운 단호박 크림 소스를 곁들인 고급스러운 스테이크 요리입니다. 레스토랑의 맛을 집에서도 쉽게 재현할 수 있는 풍미 가득한 레시피입니다.

재료

스테이크용 소고기1인분구매

올리브 오일적당량구매

단호박1개구매

양송이 버섯적당량구매

다진 양파적당량구매

우유적당량구매

후추적당량구매

아스파라거스적당량구매

소금적당량구매

파마산 치즈가루적당량구매

생크림적당량구매

다진 마늘1큰술구매

조리 순서

1
00:09 ~ 00:15
단호박의 씨를 빼고 껍질을 깎아 손질합니다. 칼질이 서툴면 찐 다음에 껍질을 제거해도 좋습니다.
단호박 1개
2
00:16 ~ 00:23
손질한 단호박에 랩을 씌워 전자레인지에서 8분간 돌려 쪄낸 후 주걱으로 눌러 으깹니다.
단호박 1개
3
00:24 ~ 00:32
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 투명해질 때까지 볶습니다.
올리브 오일 적당량다진 양파 적당량다진 마늘 1큰술
4
00:33 ~ 00:43
양파가 투명해지면 우유, 생크림, 파마산 치즈가루와 으깬 단호박을 넣고 잘 섞어줍니다.
우유 적당량생크림 적당량파마산 치즈가루 적당량으깬 단호박 적당량
5
00:44 ~ 00:50
소금과 후추로 간을 맞춘 뒤, 믹서기에 넣고 곱게 갈아 단호박 크림 소스를 완성합니다.
소금 적당량후추 적당량
6
01:01 ~ 01:09
그릇에 완성된 단호박 크림을 깔고, 구운 스테이크와 아스파라거스, 양송이 버섯을 함께 플레이팅합니다.
단호박 크림 소스 적당량스테이크 1인분아스파라거스 적당량양송이 버섯 적당량