쿠버양배추 계란 부침
1인분15분쉬움260kcal
#채소요리#간단요리#건강식#계란요리#다이어트
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기양배추와 채소를 가늘게 채 썰어 볶은 뒤, 가운데에 계란을 올려 반숙으로 익혀 먹는 간단한 한끼 요리입니다. 아침식사나 간식으로도 좋고, 식빵 위에 올려 먹어도 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 01:16
양배추를 100g 준비해 찬물에 가볍게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고, 당근과 양파는 가늘게 채 썰어 준비한다. 슬라이스햄과 청양고추도 얇게 채 썰어 둔다.
양배추 100g당근 적당량양파 3분의 1개슬라이스햄 2장청양고추 1개 - 201:16 ~ 01:29
넓은 후라이팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아 마늘 향을 낸다.
식용유 1스푼다진 마늘 1스푼 - 301:29 ~ 01:42
양파와 당근을 넣어 살짝 볶아 숨을 죽인다.
양파 3분의 1개당근 적당량 - 401:42 ~ 02:11
채 썬 양배추를 넣고 후춧가루, 소금, 맛소금, 굴소스를 넣어 중불에서 잘 섞어가며 볶는다.
양배추 100g후춧가루 3꼬집소금 2꼬집맛소금 약간굴소스 1작은스푼 - 502:11 ~ 02:23
양배추가 어느 정도 숨이 죽으면 청양고추와 햄, 해물을 넣고 30초 정도 더 볶아 고루 섞는다.
청양고추 1개슬라이스햄 2장해물 적당량 - 602:23 ~ 02:34
볶은 재료를 3등분해 도넛 모양으로 만들고 가운데에 계란을 깨 넣는다.
계란 적당량 - 702:34 ~ 02:52
약불로 줄인 뒤 계란 노른자 위에 맛소금과 후춧가루를 살짝 뿌리고 뚜껑을 덮어 흰자만 익힌다.
계란 적당량맛소금 약간후춧가루 약간 - 802:52 ~ 03:24
흰자가 익으면 불을 끄고 반숙 계란을 올린 양배추 계란 부침을 완성한다.
계란 적당량
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