닭목살 꼬치와 튀김

재료

조리 순서

1. 1

   00:06 ~ 00:11

   닭목살에 밀가루를 넣고 문질러 닦은 뒤 찬물로 헹궈 깨끗하게 손질합니다.

   닭목살 적당량밀가루 적당량
2. 2

   00:11 ~ 00:16

   손질된 닭목살에 맛술, 다진 마늘, 후추, 맛소금을 넣어 밑간을 합니다.

   맛술 적당량다진 마늘 적당량후추 적당량맛소금 적당량
3. 3

   00:25 ~ 00:32

   데리야끼 소스, 노추, 청주를 섞어 소스를 만든 후, 닭목살을 꼬치에 꽂아 소스를 바르며 굽습니다.

   데리야끼 소스 적당량노추 적당량청주 적당량
4. 4

   00:56 ~ 01:03

   튀김가루, 물, 감자 전분, 다진 청양고추와 홍고추를 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.

   튀김가루 적당량물 적당량감자 전분 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량
5. 5

   01:03 ~ 01:11

   반죽을 입힌 닭목살을 노릇하게 튀기고, 기름 온도를 높여 한 번 더 튀겨 바삭하게 만듭니다.

   닭목살 적당량
6. 6

   01:18 ~ 01:27

   마요네즈, 연유, 레몬즙, 와사비, 파슬리를 섞어 와사비 마요 소스를 완성합니다.

   마요네즈 적당량연유 적당량레몬즙 적당량와사비 적당량파슬리 적당량

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