쿠버무전
2인분20분쉬움350kcal
#건강식#아이간식#무요리#제철요리#겉바속촉
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기무와 브로콜리를 데쳐서 만든 건강하고 고소한 전 요리입니다. 밀가루 대신 쌀가루와 들깨가루를 넣어 바삭함과 풍미를 살린 것이 특징인 영양 간식입니다.
재료
조리 순서
- 100:29 ~ 00:54
무 300g을 5mm 간격으로 썬 뒤 가늘게 채 썰어 준비합니다.
무 300g - 200:58 ~ 01:08
냄비에 물 1L를 끓이고 천일염 1큰술을 넣어 녹입니다.
물 1L천일염 1큰술 - 301:10 ~ 01:35
끓는 물에 무를 먼저 넣고 20초 후 브로콜리를 넣어 총 30초간 데칩니다.
무 채 썬 것브로콜리 120g - 401:41 ~ 02:09
데친 재료를 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤 물기를 빼고 무는 가볍게 짜줍니다.
- 502:11 ~ 02:33
데친 브로콜리를 전을 부치기 좋게 잘게 다져줍니다.
브로콜리 데친 것 - 602:34 ~ 02:48
볼에 무와 다진 브로콜리를 담고 국간장 1큰술을 넣어 밑간을 합니다.
국간장 1큰술 - 702:52 ~ 03:27
건식 쌀가루, 감자전분, 들깨가루를 넣고 물 없이 무의 수분만으로 반죽합니다.
건식 쌀가루 1/2컵감자전분 2큰술볶은 들깨가루 1큰술 - 803:30 ~ 04:45
팬에 식용유를 두르고 반죽을 동그랗게 모양 잡아 노릇노릇하게 구워냅니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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