청국장찌개

Name: 청국장찌개 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 청국장 2수저; 양파 5개; 두부 1모; 청양고추 2개; 버섯 적당량; 다진마늘 적당량; 된장 적당량; 멸치육수(물) 80ml; 대파 적당량; 호박 1개

2인분20분쉬움280kcal

#보양식#찌개#건강식#한식레시피#두부요리

고향누나 자연식단

YouTube 채널 보기

청국장과 두부, 호박, 버섯, 대파를 넣어 바글바글 끓여내는 구수한 한식 찌개입니다. 된장과 청국장을 함께 사용해 냄새는 줄이고 감칠맛은 살린 집밥 스타일 레시피입니다.

재료

청국장2수저구매

양파5개구매

두부1모구매

청양고추2개구매

버섯적당량구매

다진마늘적당량구매

된장적당량구매

멸치육수(물)80ml구매

대파적당량구매

호박1개구매

조리 순서

1
00:17 ~ 01:21
청국장찌개에 넣을 재료를 준비하고 청국장, 두부, 호박, 양파, 청양고추, 버섯, 대파를 확인한다.
청국장 2수저두부 1모호박 1개양파 5개청양고추 2개버섯 적당량대파 적당량
2
01:21 ~ 00:35
호박과 양파, 버섯, 청양고추, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
호박 1개양파 5개버섯 적당량청양고추 2개대파 적당량
3
00:35 ~ 04:12
냄비에 물을 조금만 붓고 멸치육수를 더해 국물 베이스를 만든다.
멸치육수(물) 80ml
4
04:12 ~ 01:09
청국장과 된장을 넣어 풀고 잘 섞어 끓이기 시작한다.
청국장 2수저된장 적당량
5
01:09 ~ 03:31
손질한 호박과 양파를 넣고 끓인다.
호박 1개양파 5개
6
03:31 ~ 03:43
버섯과 청양고추, 다진마늘을 넣어 국물 맛을 더한다.
버섯 적당량청양고추 2개다진마늘 적당량
7
03:43 ~ 04:45
두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 재료가 익도록 한다.
두부 1모대파 적당량
8
04:45 ~ 05:50
바글바글 끓어 완성된 청국장찌개를 불에서 내리고, 간을 보고 필요하면 더 맞춘다.
청국장 2수저된장 적당량