쿠버번데기탕
2인분15분쉬움180kcal
#안주#간단요리#고단백#추억의맛#해장
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기고단백 저지방 식품인 번데기를 활용하여 비린내 없이 깔끔하고 감칠맛 나게 끓여낸 번데기탕입니다. 술안주는 물론 건강식으로도 훌륭하며 입에 착 붙는 국물 맛이 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 00:54
냉동 번데기를 살짝 씻어 냄비에 담고, 잠길 정도로 물을 채운 뒤 식초를 한 바퀴 둘러 살균 준비를 합니다.
번데기 적당량식초 1바퀴 - 200:54 ~ 01:07
가스불을 켜고 물이 끓어오르면 중불에서 1분간 삶아 불순물과 잡내를 제거합니다.
- 301:07 ~ 01:27
삶은 번데기를 채반에 붓고 찬물에 깨끗이 헹군 뒤 물기를 쭉 빼줍니다.
- 402:07 ~ 02:09
팬에 손질한 번데기를 넣고 생수 2컵, 다진마늘, 국간장, 소금, 건다시마, 미림, 고춧가루를 넣어 간을 합니다.
물 2컵다진마늘 0.5스푼국간장 1스푼소금 2꼬집건다시마 5g미림 3스푼고춧가루 0.5스푼 - 502:16 ~ 02:31
물이 끓어오르면 중약불로 낮추어 7분간 더 끓인 후, 다시마를 건져내어 완성합니다.
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.