쿠버팽이버섯 튀김
1인분15분쉬움350kcal
#채소요리#자취요리#간단요리#가성비#튀김요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기팽이버섯을 통째로 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 동시에 즐길 수 있는 요리입니다. 적은 재료로 집에서 간편하게 만들 수 있어 안주나 반찬으로 활용하기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:15
팽이버섯을 깨끗한 물에 헹군 뒤 밑동을 잘라 손질합니다.
팽이버섯 1봉지 - 200:18 ~ 00:38
버섯이 부서지지 않도록 새끼손가락 정도의 적당한 굵기로 잘라줍니다.
팽이버섯 1봉지 - 300:41 ~ 00:54
그릇에 신선한 계란 2개를 넣고 덩어리지는 부분이 없도록 잘 풀어줍니다.
계란 2개 - 400:55 ~ 01:08
밀가루와 전분가루를 1:1 비율로 섞고 소금을 넣어 간을 한 뒤 튀김가루를 만듭니다.
밀가루 적당량전분가루 적당량소금 약간 - 501:10 ~ 01:25
손질한 버섯에 계란물을 골고루 입힌 뒤, 준비한 가루를 사이사이에 꼼꼼히 묻혀줍니다.
계란물 적당량튀김가루 믹스 적당량 - 601:33 ~ 02:05
달궈진 기름에 버섯을 넣고, 젓가락으로 벌려가며 모양을 잡아 바삭하게 튀겨냅니다.
식용유 적당량 - 702:08 ~ 02:14
튀겨진 버섯을 꺼내 키친타월 위에서 기름을 뺀 후, 취향에 따라 후추를 뿌려 완성합니다.
후추 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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