쿠버양파볶음
2인분15분쉬움215kcal
#채소요리#간단요리#건강식#반찬#가성비
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기혈압을 낮추는 데 탁월한 양파와 눈 건강에 좋은 당근을 활용한 건강 밑반찬입니다. 센 불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감과 감칠맛을 극대화한 가성비 최고의 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:40 ~ 01:01
양파 300g을 굵직굵직하게 채 썰어 준비합니다.
양파 300g - 201:02 ~ 01:29
당근은 잘게 채 썰고, 청양고추는 반으로 갈라 씨를 포함해 잘게 채 썹니다.
당근 70g청양고추 1개 - 301:30 ~ 02:00
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘 1스푼과 양파를 넣은 뒤, 센 불에서 갈색빛이 돌 때까지 약 3분간 볶습니다.
올리브 오일 2바퀴다진 마늘 1스푼양파 손질된 것 - 402:01 ~ 02:21
불세기를 약간 낮추고 썰어둔 당근과 청양고추, 진간장 2스푼을 넣어 재료가 섞이도록 볶습니다.
당근 손질된 것청양고추 손질된 것진간장 2스푼 - 502:22 ~ 02:53
굴소스 1스푼을 추가한 뒤 불을 다시 살짝 높여 감칠맛이 배도록 빠르게 볶아냅니다.
굴소스 1스푼 - 602:54 ~ 03:16
가스불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한 뒤, 아삭한 식감을 유지하기 위해 즉시 넓은 접시에 옮겨 식힙니다.
통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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