쿠버햇양파 장아찌
4인분60분쉬움85kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기햇양파와 청양고추를 간장, 식초, 물, 원당으로 만든 양념에 바로 담가 먹는 아삭한 장아찌입니다. 양념을 끓이지 않고 섞어 붓는 방식이라 매우 간단하고, 담근 뒤 한 시간 정도면 바로 먹을 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:27 ~ 00:35
햇양파 3개와 청양고추 3개를 깨끗이 씻어 준비한다.
햇양파 3개청양고추 3개 - 200:35 ~ 00:52
양파는 얇게 채 썰고, 꽁지는 제거한다.
햇양파 3개 - 300:52 ~ 01:12
청양고추는 취향에 따라 굵게 또는 얇게 썬다.
청양고추 3개 - 401:12 ~ 01:27
비닐봉지를 씌운 통에 손질한 양파와 청양고추를 담는다.
햇양파 3개청양고추 3개 - 501:27 ~ 02:07
원당, 진간장, 현미식초, 물을 섞어 양념장을 만든 뒤 설탕 알갱이가 안 느껴질 때까지 잘 저어 녹인다.
원당 반컵진간장 1컵현미식초 반컵물 1컵 - 602:07 ~ 02:33
끓이지 않은 양념장을 재료 위에 그대로 붓는다.
양념장 전량 - 702:33 ~ 03:06
뚜껑이나 끈으로 잘 눌러 담고, 중간중간 뒤집어 양념이 고루 배게 한다.
양파 전량청양고추 전량 - 803:06 ~ 03:49
상온에서 약 1시간 정도 두면 바로 먹을 수 있고, 시간이 지날수록 양념이 더 잘 배어든다.
햇양파 장아찌 완성분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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