쿠버밥솥 카스테라
2인분80분보통450kcal
#아이간식#밥솥요리#홈베이킹#추억의맛#노오븐
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기오븐 없이 전기밥솥의 만능찜 기능을 활용하여 집에서 간편하게 만드는 푹신하고 부드러운 카스테라입니다. 아이들 간식으로 매우 훌륭하며, 설탕과 전분으로 직접 만든 슈가 파우더를 곁들여 풍미를 더했습니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:34
계란 4개를 노른자와 흰자로 분리하여 준비합니다.
계란 4개 - 200:39 ~ 01:10
노른자에 설탕 2큰술, 소금 1꼬집, 올리브유 2큰술, 우유 50ml를 넣고 잘 섞어줍니다.
설탕 2큰술소금 1꼬집올리브유 2큰술우유 50ml - 301:13 ~ 01:35
노른자 혼합물에 박력분 4큰술을 넣고 글루텐이 생기지 않도록 잘 섞어줍니다.
박력분 4큰술 - 401:41 ~ 02:10
흰자에 설탕 2큰술을 넣고 핸드 믹서로 단단한 머랭을 만들어줍니다.
설탕 2큰술 - 502:14 ~ 02:50
노른자 반죽에 머랭을 2~3번에 나누어 넣으며 거품이 죽지 않게 살살 섞어줍니다.
- 602:53 ~ 03:21
밥솥 바닥과 옆면에 올리브유 1큰술을 골고루 코팅한 뒤 반죽을 부어줍니다.
올리브유 1큰술 - 703:25 ~ 03:40
밥솥을 바닥에 몇 번 쳐서 기포를 제거한 후 만능찜 기능으로 40분간 조리합니다.
- 803:49 ~ 04:24
조리되는 동안 설탕과 감자전분을 8:2 비율로 믹서기에 갈아 슈가 파우더를 만듭니다.
흰설탕 0.5큰술감자전분 약간 - 904:43 ~ 05:04
조리가 완료된 카스테라를 꺼내 20분 정도 한김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 1005:09 ~ 05:35
준비한 슈가 파우더를 카스테라 위에 뿌려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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