쿠버오이냉국
2인분15분쉬움60kcal
#오이요리#간단요리#한식레시피#국물요리#여름음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기오이와 양파, 청양고추를 썰어 새콤짭짤한 양념장에 섞고 물을 부어 만드는 시원한 여름 냉국입니다. 얼음과 깨를 넣어 바로 차갑게 먹는 간단한 한식 국물요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:23 ~ 00:52
오이의 끝부분과 겉의 질긴 부분을 살짝 깎아내고, 양쪽 꼭지를 제거한 뒤 채 썰기 좋게 손질합니다.
오이 1개 - 200:52 ~ 01:10
오이를 얇게 채 썹니다.
오이 1개 - 301:10 ~ 01:25
양파를 아주 얇게 채 썰고, 대파와 청양고추도 준비합니다.
양파 1/2개대파 1/2대청양고추 1개 - 401:25 ~ 02:12
다진마늘, 국간장 또는 까나리젓, 매실원액, 식초, 천일염, 고춧가루를 섞어 양념을 만듭니다.
다진마늘 1큰술국간장 또는 까나리젓 1큰술매실원액 1큰술식초 3큰술천일염 1/2큰술고춧가루 1/2큰술 - 502:12 ~ 02:31
양념에 물을 넣어 냉국 베이스를 만듭니다. 물은 500ml 정도 넣고, 마늘이 많다고 느껴지면 더 조절합니다.
물 500ml - 602:31 ~ 02:38
양념의 간을 보고 새콤달콤하게 맞춥니다.
냉국 베이스 적당량 - 702:38 ~ 02:49
깨를 넣고 얼음을 넣어 차갑게 완성합니다.
깨 적당량얼음 적당량 - 802:49 ~ 03:14
완성된 오이냉국을 바로 차게 먹습니다.
오이냉국 1그릇
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