술빵

Name: 술빵 레시피
Total time: 40 min
Yield: 6인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 소금 10g; 막걸리 500g; 건포도 200g; 베이킹파우더 10g; 설탕 150g; 밀가루 500g

6인분40분쉬움330kcal

#간단요리#전통요리#아이간식#추억의맛#전통과자

고향누나 자연식단

막걸리와 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더로 간단하게 만드는 추억의 술빵입니다. 발효 후 찌는 방식이라 오븐 없이도 폭신하고 보슬보슬한 식감을 낼 수 있습니다.

재료

소금10g구매

막걸리500g구매

건포도200g구매

베이킹파우더10g구매

설탕150g구매

밀가루500g구매

1
00:42 ~ 01:04
볼에 막걸리를 붓고 소금, 설탕을 넣어 잘 녹인다.
막걸리 500g소금 10g설탕 150g
2
01:04 ~ 01:43
베이킹파우더를 넣고 고루 섞은 뒤 밀가루를 넣어 골고루 치대듯 섞는다.
베이킹파우더 10g밀가루 500g
3
01:43 ~ 02:34
반죽을 랩으로 덮고 구멍을 내어 발효시킨다. 따뜻한 곳에서는 상온에서 5~6시간, 날씨가 추우면 더 따뜻하게 보온해 발효한다.
반죽 전체
4
02:34 ~ 02:51
발효된 반죽에 건포도의 대부분을 넣고 섞은 뒤, 남겨둔 건포도는 위에 올려 장식한다.
건포도 200g
5
02:51 ~ 03:35
물 묻힌 보자기를 깐 찜기에 반죽을 붓고 평평하게 편 다음 뚜껑을 덮어 쪄준다.
반죽 전체보자기 적당량
6
03:35 ~ 03:53
센불로 30분, 중불보다 약하게 10분 정도 총 40분간 찐다.
반죽 전체
7
03:53 ~ 05:44
완성된 술빵을 꺼내 보자기를 떼고 식힌 뒤, 따뜻할 때 썰어 먹는다.
완성된 술빵 전체