쿠버간장 새송이버섯볶음
2인분15분쉬움115kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#단짠단짠#가성비
Mom's Taste
YouTube 채널 보기쫄깃한 식감의 새송이버섯을 간장과 액젓으로 맛을 낸 단짠 양념에 볶아낸 밑반찬입니다. 가성비 좋은 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 영양 만점 밥도둑 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:34
새송이버섯의 밑동을 자르고 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
새송이버섯 4개 - 200:38 ~ 01:21
부추, 대파, 홍고추를 잘게 다지듯 썰어 준비합니다. 부추가 없으면 대파로 대체 가능합니다.
부추 약간대파 1/4대홍고추 1개 - 301:28 ~ 01:59
진간장, 까나리 액젓, 다진 마늘, 맛술, 후추, 조청을 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 2큰술까나리 액젓 2큰술다진 마늘 1큰술맛술 2큰술후추 약간조청 1큰술 - 402:02 ~ 02:41
달궈진 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 버섯을 노릇하게 구워줍니다.
식용유 1큰술새송이버섯 4개 - 502:41 ~ 03:48
버섯이 구워지면 준비한 양념장과 물 3큰술을 넣고 졸여줍니다. 기호에 따라 물을 더 추가하여 염도를 조절하세요.
양념장 전량물 3~5큰술 - 603:09 ~ 03:48
양념이 배어들면 다져놓은 대파, 부추, 홍고추를 넣고 함께 볶습니다.
대파 1/4대부추 약간홍고추 1개 - 704:12 ~ 04:23
불을 끄고 들기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
들기름 1큰술통깨 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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