쿠버새송이버섯 어묵무침
2인분15분쉬움180kcal
#채소요리#버섯요리#밑반찬#간단요리#가성비
Runaway Son
YouTube 채널 보기새송이버섯을 감자칼로 얇게 썰어 데쳐낸 뒤 어묵과 채소를 함께 버무려 먹는 이색적인 무침 요리입니다. 뜨거운 기름을 부어 만든 양념장이 풍미를 더해줍니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:35
새송이버섯의 머리와 끝을 자른 뒤, 감자칼을 이용해 얇게 슬라이스합니다.
새송이버섯 2-3개 - 200:35 ~ 01:20
어묵을 얇게 썰고 부추, 대파, 홍고추, 청양고추, 마늘을 잘게 썰어 준비합니다.
어묵 2장부추 적당량대파 적당량홍고추 1개청양고추 1개마늘 적당량 - 301:20 ~ 01:57
끓는 물에 손질한 버섯을 3분간 데친 후 찬물에 헹구고, 같은 물에 어묵도 데쳐낸 뒤 찬물에 헹굽니다.
새송이버섯 슬라이스한 것어묵 썬 것 - 401:57 ~ 02:21
그릇에 썰어둔 야채와 설탕, 굴소스, 식초, 깨를 넣고 뜨겁게 데운 식용유를 부어 양념 소스를 만듭니다.
부추 적당량대파 적당량홍고추 적당량마늘 적당량설탕 1스푼굴소스 1스푼식초 0.5스푼깨 적당량식용유 적당량 - 502:21 ~ 02:46
물기를 뺀 버섯과 어묵에 소스와 후추를 넣고 잘 버무린 뒤 파슬리를 뿌려 완성합니다.
데친 새송이버섯 전량데친 어묵 전량후추 적당량파슬리 적당량
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