우유 모닝빵

Name: 우유 모닝빵 레시피
Total time: 180 min
Yield: 4인분
Ingredients: 소금 6g; 설탕 38g; 계란 1개 (50g); 우유 180g; 강력분 350g; 무염버터 42g; 인스턴트 드라이 이스트 6g

4인분180분보통250kcal

#식사빵#디저트#아이간식#홈베이킹#겉바속촉

여니쿡 Yeoni cook

우유의 고소한 풍미와 부드러운 식감이 특징인 홈메이드 모닝빵입니다. 손반죽으로도 충분히 폭신하고 말랑한 빵을 만들 수 있어 아이들 간식이나 식사용으로 매우 훌륭합니다.

재료

소금6g구매

설탕38g구매

계란1개 (50g)구매

우유180g구매

강력분350g구매

무염버터42g구매

인스턴트 드라이 이스트6g구매

1
00:09 ~ 00:53
우유, 설탕, 소금, 계란, 이스트, 녹인 무염버터를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
우유 180g설탕 38g소금 6g계란 1개인스턴트 드라이 이스트 6g무염버터 42g
2
00:54 ~ 01:57
강력분을 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로 섞은 뒤 15분간 휴지시킵니다.
강력분 350g
3
02:12 ~ 02:30
반죽을 매끄러워질 때까지 약 10분 정도 손반죽합니다.
4
02:31 ~ 03:10
볼에 랩을 씌워 반죽이 2배로 부풀 때까지 1차 발효합니다.
5
03:38 ~ 02:40
발효된 반죽을 16등분하여 나누고 15분간 그대로 둡니다.
6
02:46 ~ 02:54
반죽을 둥글리기 하여 오븐 팬에 간격을 맞춰 팬닝합니다.
7
02:59 ~ 03:05
다시 랩을 덮고 약 1시간 정도, 반죽이 2배가 될 때까지 2차 발효합니다.
8
03:21 ~ 03:30
반죽 표면에 우유를 바른 뒤 160℃로 예열한 오븐에서 22분간 굽습니다.
우유 적당량
9
03:37 ~ 03:47
오븐에서 꺼낸 빵 위에 녹인 무염버터를 발라 마무리합니다.
무염버터 적당량