초코칩빵

재료

조리 순서

1. 1

   00:20 ~ 00:29

   따뜻한 물에 인스턴트 드라이이스트를 넣고 잘 녹여줍니다.

   인스턴트 드라이이스트 6g따뜻한 물 150g
2. 2

   00:30 ~ 00:47

   실온 상태의 계란, 연유, 따뜻한 우유를 넣고 모든 재료를 잘 섞어줍니다.

   실온 계란 2개연유 20g따뜻한 우유 80g
3. 3

   00:48 ~ 01:23

   강력분, 소금, 녹인 무염버터를 넣고 남겨두었던 물을 마저 부어 끈적한 상태의 반죽으로 만듭니다.

   강력분 300g소금 1g녹인 무염버터 70g
4. 4

   01:24 ~ 01:32

   반죽을 밀봉하여 따뜻한 곳(35~36℃)에서 원래 크기의 2배가 될 때까지 약 1시간 동안 발효합니다.

5. 5

   01:33 ~ 02:03

   발효된 반죽의 가스를 제거한 후 초콜릿 청크 100g을 넣어 골고루 섞어줍니다.

   초콜릿 청크 100g
6. 6

   02:04 ~ 02:26

   몰드에 반죽을 절반 정도 채우고 위에 남은 초콜릿 청크를 뿌린 뒤, 다시 2배 크기가 되도록 20~30분간 2차 발효합니다.

   초콜릿 청크 30g
7. 7

   02:27 ~ 03:31

   190℃로 예열된 오븐에서 20~25분간 노릇하게 구워 완성합니다.

비슷한 레시피

피타브레드

8인분·보통

여니쿡 Yeoni cook

바나나 케이크

4인분·쉬움

여니쿡 Yeoni cook

감자 빵

4인분·보통

Runaway Son

바나나 케이크

3인분·쉬움

Runaway Son

밥솥 두부 빵

4인분·쉬움

Runaway Son

치즈 마늘빵

2인분·보통

매일맛나 delicious day