쿠버돼지 내장 전골
3인분80분어려움750kcal
#안주#국물요리#해장#돼지고기요리#이색요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기축산 시장에서 직접 공수한 돼지 내장을 잡내 없이 손질하여 삶아낸 뒤, 고소한 백순대 볶음과 얼큰한 전골로 즐기는 아재 입맛 저격 레시피입니다. 진한 사골 육수와 다양한 채소가 어우러져 깊은 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:16
냄비에 돼지 내장 한 마리 분량과 집된장, 통후추, 통마늘, 소주를 넣고 50분 동안 충분히 삶아줍니다.
돼지 내장 1마리 분량집된장 적당량통후추 적당량통마늘 적당량소주 적당량 - 200:17 ~ 00:32
잘 익은 내장을 건져내어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
삶은 돼지 내장 적당량 - 300:34 ~ 00:54
팬에 식용유와 들기름을 두르고 다진 생강, 통마늘, 대파, 양배추, 버섯, 순대, 내장, 조미료, 깻잎, 삶은 쫄면을 넣어 볶아 백순대 볶음을 만듭니다.
식용유 적당량들기름 적당량다진 생강 적당량통마늘 적당량대파 적당량양배추 적당량버섯 적당량순대 적당량내장 적당량조미료 적당량깻잎 적당량삶은 쫄면 적당량 - 400:56 ~ 01:02
초장, 집된장, 다진 마늘, 참기름, 들깨가루를 섞어 백순대용 찍어 먹는 소스를 만듭니다.
초장 적당량집된장 적당량다진 마늘 적당량참기름 적당량들깨가루 적당량 - 501:03 ~ 01:25
냄비에 배추, 대파, 버섯, 내장, 순대를 넣고 사골육수, 물, 고춧가루, 맛술, 간장, 집된장, 다진 마늘을 넣어 끓이다가 청양고추, 부추, 깻잎, 들깨가루를 더해 마무리합니다.
배추 적당량대파 적당량버섯 적당량내장 적당량순대 적당량사골육수 적당량물 적당량고춧가루 적당량맛술 적당량간장 적당량집된장 적당량다진 마늘 적당량청양고추 적당량부추 적당량깻잎 적당량들깨가루 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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