도넛 해물전

Name: 도넛 해물전 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 미나리 세 주먹; 물 1컵; 식용유 넉넉히; 부침가루 반 컵; 해물 믹스 적당량; 튀김가루 1컵 반; 홍고추 적당량

2인분20분쉬움400kcal

#안주#한식레시피#이색요리#겉바속촉#해산물

홈쿡셰프

도넛 모양으로 부쳐내어 가장자리뿐만 아니라 어느 부분을 먹어도 바삭한 식감을 즐길 수 있는 이색 해물전입니다. 향긋한 미나리와 풍부한 해물의 맛이 어우러져 막걸리 안주로도 훌륭합니다.

재료

미나리세 주먹구매

물1컵구매

식용유넉넉히구매

부침가루반 컵구매

해물 믹스적당량구매

튀김가루1컵 반구매

홍고추적당량구매

1
00:07 ~ 00:09
홍고추는 어긋썰기 하고, 미나리는 3cm 길이로 썰어 준비합니다.
홍고추 적당량미나리 세 주먹
2
00:10 ~ 00:13
볼에 튀김가루 1컵 반, 부침가루 반 컵, 물 1컵을 넣고 젓가락으로 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.
튀김가루 1컵 반부침가루 반 컵물 1컵
3
00:14 ~ 00:18
반죽에 썰어둔 미나리를 넣고 글루텐이 형성되지 않도록 가볍게 섞어줍니다.
미나리 세 주먹
4
00:19 ~ 00:22
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 미나리 반죽을 도넛 모양으로 잡아 넣어줍니다.
식용유 넉넉히
5
00:23 ~ 00:26
해물 믹스에 튀김가루를 살짝 묻혀 섞은 다음, 도넛 반죽 위에 골고루 올려줍니다.
해물 믹스 적당량튀김가루 적당량
6
00:27 ~ 00:32
홍고추를 올리고 중불에서 노릇하게 굽다가, 뒤집어서 반대쪽도 기름을 보충해가며 바삭하게 익혀 완성합니다.
홍고추 적당량식용유 적당량