계란찜

Name: 계란찜 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소금 적당량; 참기름 1스푼; 파 조금; 따뜻한 물 계란의 1.5배; 계란 2개; 간장 1스푼

1인분20분쉬움250kcal

#밥도둑#밑반찬#자취요리#간단요리#계란요리

Runaway Son

부드럽고 탱글탱글한 식감이 일품인 두부 스타일의 계란찜입니다. 따뜻한 물을 사용하고 체에 걸러 거품을 제거해 벌집 모양 없이 깔끔하게 만드는 것이 비법입니다.

재료

소금적당량구매

참기름1스푼구매

파조금구매

따뜻한 물계란의 1.5배구매

계란2개구매

간장1스푼구매

1
00:12 ~ 00:30
신선한 계란 2개를 그릇에 담고 덩어리 지는 것이 없도록 잘 저어줍니다.
계란 2개
2
00:32 ~ 00:54
계란 양의 1.5배만큼 따뜻한 물을 섞은 뒤, 체에 걸러 거품을 제거하고 숟가락으로 남은 거품까지 걷어냅니다.
따뜻한 물 계란의 1.5배
3
00:58 ~ 01:45
계란물을 그릇에 가득 채우고, 수증기가 들어가지 않도록 알맞은 크기의 접시나 그릇으로 덮어줍니다.
4
01:50 ~ 02:17
찜기가 끓어오르면 계란물을 넣고 10분에서 15분 정도 찝니다. 계란이 쪄지는 동안 파를 썰어 준비합니다.
파 조금
5
02:27 ~ 02:14
완성된 계란찜에 칼집을 내고 참기름 1스푼과 간장 1스푼을 넣어 마무리합니다. (간장 대신 소금 사용 가능)
참기름 1스푼간장 1스푼소금 적당량