통삼겹 간장조림

Name: 통삼겹 간장조림 레시피
Total time: 50 min
Yield: 2인분
Ingredients: 술 1~2바퀴; 돼지고기 삼겹살 적당량; 간장 100ml; 굴소스 1스푼; 물 500ml; 양파 1/2개; 생강 조금; 마늘 한 줌; 설탕 2스푼; 대파 1/2대

2인분50분보통650kcal

#밥도둑#손님접대#단짠단짠#돼지고기요리#고기요리

Runaway Son

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삼겹살을 노릇하게 구워낸 뒤 간장 베이스의 양념에 부드럽게 졸여낸 요리입니다. 입 안에서 녹는듯한 부드러운 식감과 단짠단짠한 감칠맛이 특징입니다.

재료

술1~2바퀴구매

돼지고기 삼겹살적당량구매

간장100ml구매

굴소스1스푼구매

물500ml구매

양파1/2개구매

생강조금구매

마늘한 줌구매

설탕2스푼구매

대파1/2대구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:20
돼지고기의 핏기를 제거하고 냉장고에 잠시 넣어 수분을 제거합니다.
돼지고기 삼겹살 적당량
2
00:21 ~ 00:42
프라이팬에 삼겹살을 올려 모든 면이 노릇노릇해지도록 골고루 구워줍니다.
돼지고기 삼겹살 적당량
3
00:43 ~ 01:09
물, 간장, 굴소스, 설탕, 대파, 양파, 생강, 마늘, 술을 섞어 조림 양념을 만듭니다.
물 500ml간장 100ml굴소스 1스푼설탕 2스푼대파 1/2대양파 1/2개생강 조금마늘 한 줌술 1~2바퀴
4
01:10 ~ 01:46
양념에 구운 돼지고기를 넣고 소스가 끈적끈적해질 때까지 충분히 졸여줍니다. 조리 전 고기에 칼집을 내면 속까지 잘 익습니다.
돼지고기 삼겹살 구워둔 것