쿠버부산 가래떡 떡볶이
2인분75분쉬움750kcal
#분식#한식레시피#떡볶이#추억의맛#인기레시피
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기쫀득한 가래떡과 진하고 꾸덕한 소스가 매력적인 부산 상국이네 스타일의 떡볶이입니다. 양념에 떡과 어묵을 먼저 볶아 간을 입히는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:12
가래떡 400g을 한 시간 동안 물에 담가 불린 후, 한입 크기로 썰어 준비합니다.
가래떡 400g - 200:12 ~ 00:17
어묵 세 장은 세모 모양으로 썰고, 대파는 얇게 송송 썰어 준비합니다.
어묵 3장대파 적당량 - 300:17 ~ 00:29
팬에 고운 고춧가루, 설탕, 진간장, 식용유, 물엿을 넣고 물을 아주 조금만 부어 양념을 잘 풀어줍니다.
고운 고춧가루 4스푼설탕 3스푼진간장 3스푼식용유 1스푼물엿 5.5스푼물 소량 - 400:29 ~ 00:33
양념장에 가래떡과 어묵을 넣고 약불에서 3분간 볶아 소스가 배어들게 합니다.
가래떡 400g어묵 3장 - 500:33 ~ 00:37
남은 물을 모두 붓고 가래떡이 부드러워질 때까지 천천히 조려 완성합니다.
물 잔여량
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