쿠버오이무침
2인분10분쉬움95kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기된장을 넣어 구수한 감칠맛을 살린 김대석 셰프의 비법 오이무침입니다. 오이를 절이지 않고 바로 무쳐 아삭한 식감이 일품이며, 참기름 없이도 깔끔한 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:37 ~ 01:11
오이는 깨끗이 씻어 끝부분을 잘라내고 반으로 가른 뒤, 씨를 제거하지 않은 채로 큼직하고 어슷하게 썰어줍니다.
오이 2개 - 201:51 ~ 02:30
양파는 약간 두껍게 채 썰고, 청양고추는 반으로 갈라 4등분 하여 준비합니다.
양파 1/2개청양고추 1개 - 303:10 ~ 02:42
믹싱볼에 손질한 채소를 담고 고춧가루, 원당, 다진마늘, 진간장, 된장, 매실청, 통깨를 정해진 분량대로 넣습니다.
고춧가루 2스푼원당 1스푼다진마늘 1스푼진간장 2스푼된장 1스푼매실청 1스푼통깨 1스푼 - 402:45 ~ 03:16
양념이 골고루 배도록 가볍게 무쳐줍니다.
- 503:18 ~ 03:47
완성된 오이무침을 그릇에 먹기 좋게 담아냅니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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