쿠버감자 고구마 조림
2인분20분쉬움185kcal
#고구마요리#감자요리#밑반찬#간단요리#단짠단짠
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기감자와 고구마를 깍둑썰기하여 달콤 짭조름한 양념에 졸여낸 간단한 밑반찬입니다. 감자의 고소함과 고구마의 달콤함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 밥도둑 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:28
감자와 고구마를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 깍둑썰기합니다.
감자 적당량고구마 적당량 - 200:29 ~ 00:35
전분기 제거를 위해 썰어둔 감자와 고구마를 물에 담가둡니다.
감자 적당량고구마 적당량물 적당량 - 300:51 ~ 01:04
양파는 깍둑썰기하고 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
양파 100g청양고추 1개 - 401:07 ~ 01:29
진간장, 설탕, 물, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 3스푼설탕 1.5스푼물 3스푼다진 마늘 1스푼후추 3번 톡톡 - 501:30 ~ 01:46
팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 감자와 고구마를 투명해질 때까지 볶아줍니다.
식용유 1스푼감자 적당량고구마 적당량 - 601:47 ~ 02:11
불을 중불로 줄이고 양념장을 부어 간이 베도록 잘 졸여줍니다.
양념장 전량 - 702:12 ~ 02:29
양파를 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 함께 볶습니다. 수분이 부족하면 물을 조금 추가합니다.
양파 100g - 802:30 ~ 02:53
청양고추, 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.
청양고추 1개참기름 0.5스푼통깨 1스푼
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