가지냉국

Name: 가지냉국 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 청양고추 2-3개; 통깨 적당량; 국간장 1Tbsp; 시판용 냉면육수(동치미 맛) 1봉지; 가지 2개; 일반식초 1Tbsp; 홍고추 1/2개; 얼음 적당량; 다진 마늘 1/2Tbsp

2인분15분쉬움85kcal

#전자레인지#밑반찬#간단요리#가지요리#여름음식

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

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전자레인지를 활용해 간편하게 가지를 익히고 시판 냉면 육수를 활용하여 누구나 쉽고 시원하게 즐길 수 있는 여름철 별미입니다. 가지의 쫀득한 식감과 매콤한 청양고추가 어우러져 입맛을 돋워줍니다.

재료

청양고추2-3개구매

통깨적당량구매

국간장1Tbsp구매

시판용 냉면육수(동치미 맛)1봉지구매

가지2개구매

일반식초1Tbsp구매

홍고추1/2개구매

얼음적당량구매

다진 마늘1/2Tbsp구매

조리 순서

1
00:19 ~ 00:44
가지 2개를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후 손가락 크기로 3등분하여 길쭉하게 썹니다.
가지 2개
2
00:52 ~ 01:56
청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 4등분하여 송송 썰어 준비합니다.
청양고추 2-3개홍고추 1/2개
3
02:00 ~ 02:18
내열용기에 가지를 넣고 덮개를 덮은 뒤 전자레인지에서 '강'으로 4~5분간 찝니다.
가지 2개
4
02:31 ~ 02:06
익은 가지를 채반에 옮겨 담아 한김 식혀줍니다.
5
02:08 ~ 02:25
볼에 식은 가지를 넣고 국간장(1Tbsp)과 다진 마늘(1/2Tbsp)을 넣어 무친 후 1분간 밑간이 배게 둡니다.
국간장 1Tbsp다진 마늘 1/2Tbsp
6
02:35 ~ 03:25
냉면육수 1봉지를 붓고 썰어둔 고추와 식초(1Tbsp), 통깨, 얼음을 넣어 마무리합니다.
시판용 냉면육수 1봉지청양고추/홍고추 적당량일반식초 1Tbsp통깨 적당량얼음 적당량