대왕 감자튀김

Name: 대왕 감자튀김 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 물 적당량; 식용유 적당량; 전분가루 적당량; 감자 적당량; 소금 한 꼬집; 후추 조금

2인분25분쉬움350kcal

#전자레인지#감자요리#아이간식#튀김요리#맥주안주#겉바속촉

Runaway Son

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 일품인 특대 사이즈 감자튀김입니다. 감자를 으깨어 전분과 함께 반죽해 모양을 잡아 튀겨내는 방식으로, 전자레인지를 활용해 누구나 집에서 간단히 만들 수 있습니다.

재료

물적당량구매

식용유적당량구매

전분가루적당량구매

감자적당량구매

소금한 꼬집구매

후추조금구매

1
00:11 ~ 00:27
준비한 감자를 깨끗한 물에 헹군 뒤 감자칼을 사용해 껍질을 벗깁니다.
감자 적당량
2
00:27 ~ 00:40
조리 시간을 단축하기 위해 감자를 잘게 잘라줍니다.
감자 적당량
3
00:40 ~ 00:53
내열 용기에 감자와 물을 넣고 뚜껑을 덮어 전자레인지에서 약 6분간 조리합니다.
감자 적당량물 적당량
4
00:53 ~ 01:43
잘 익은 감자를 꺼내 감자 으깨기나 포크를 사용하여 곱게 으깹니다.
5
01:43 ~ 02:04
으깬 감자에 소금, 후추, 전분가루를 넣고 섞은 뒤 한김 식혀 손으로 반죽합니다.
소금 한 꼬집후추 조금전분가루 적당량
6
02:04 ~ 02:16
반죽을 지퍼백에 넣어 꾹꾹 눌러 납작하게 모양을 잡습니다.
7
02:16 ~ 02:33
지퍼백을 잘라내고 자투리를 정리한 뒤, 길쭉한 모양으로 일정하게 자릅니다.
8
02:33 ~ 02:25
중불로 달군 기름에 감자를 넣고 노릇해질 때까지 뒤집어가며 튀긴 후 건져냅니다.
식용유 적당량