라이스페이퍼 만두

Name: 라이스페이퍼 만두 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 미지근한 물 적당량; 홍고추 1개; 두부 1팩 (230g); 후추 3꼬집; 부추 10가닥; 설탕 1/3큰술; 라이스페이퍼 16장; 양파 1/2개; 감자전분 수북하게 3큰술; 소금 1/3큰술; 다진 마늘 1큰술; 구운 닭가슴살 100g; 진간장 2큰술; 계란 2개; 당근 50g; 식용유 적당량

2인분30분보통420kcal

#아이간식#닭요리#두부요리#다이어트#겉바속촉#만두

김대석 셰프TV

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밀가루 피 대신 라이스페이퍼를 사용하여 겉은 쫀득하고 속은 꽉 찬 건강한 만두입니다. 닭가슴살과 두부를 넣어 담백하며 영양가가 높아 아이들 간식이나 야식으로 좋습니다.

재료

미지근한 물적당량구매

홍고추1개구매

두부1팩 (230g)구매

후추3꼬집구매

부추10가닥구매

설탕1/3큰술구매

라이스페이퍼16장구매

양파1/2개구매

감자전분수북하게 3큰술구매

소금1/3큰술구매

다진 마늘1큰술구매

구운 닭가슴살100g구매

진간장2큰술구매

계란2개구매

당근50g구매

식용유적당량구매

조리 순서

1
00:29 ~ 01:11
부추, 양파, 당근, 홍고추를 잘게 다져서 준비합니다.
부추 10가닥양파 1/2개당근 50g홍고추 1개
2
01:12 ~ 01:40
두부는 칼등으로 으깨고, 구운 닭가슴살도 잘게 다져서 준비합니다.
두부 1팩구운 닭가슴살 100g
3
01:41 ~ 02:25
준비한 재료에 감자전분, 계란, 소금, 다진 마늘, 설탕, 진간장, 후추를 넣고 잘 섞어 만두소를 만듭니다.
감자전분 3큰술계란 2개소금 1/3큰술다진 마늘 1큰술설탕 1/3큰술진간장 2큰술후추 3꼬집
4
02:26 ~ 03:28
라이스페이퍼를 미지근한 물에 6~7초간 담갔다 뺀 뒤, 만두소를 한 스푼 올려 예쁘게 말아줍니다.
라이스페이퍼 적당량미지근한 물 적당량
5
03:29 ~ 04:42
팬에 식용유를 두르고 만두가 서로 붙지 않게 간격을 두어 노릇노릇하게 구워 완성합니다.
식용유 적당량