쿠버스터프드 에그
3인분25분쉬움180kcal
#간단요리#계란요리#핑거푸드#손님접대#아이간식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기삶은 달걀의 노른자를 으깨 마요네즈와 허니머스터드, 다진 채소와 햄을 섞어 흰자에 다시 채워 넣는 간단한 핑거푸드입니다. 손님접대나 파티, 아이 간식으로도 보기 좋고 만들기 쉬운 양식 스타일의 달걀 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:40
달걀을 삶기 위해 냄비에 넣고, 달걀이 잠길 만큼 물과 소금을 넣는다. 노른자가 가운데 오도록 물이 끓기 전까지 한쪽 방향으로 저어준다.
달걀 6개소금 1스푼 - 200:40 ~ 00:44
물이 끓으면 약 12분 정도 완숙으로 삶는다. 삶은 달걀은 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗긴다.
달걀 6개 - 300:44 ~ 01:32
청피망과 햄을 곱게 다진다.
청피망 30g햄 30g - 401:32 ~ 02:10
삶은 달걀을 반으로 자르고 노른자를 분리한다. 노른자는 포크로 곱게 으깬다.
달걀 6개 - 502:10 ~ 02:45
으깬 노른자에 다진 청피망과 햄, 마요네즈, 허니 머스터드, 소금, 후춧가루를 넣고 되직하게 섞어 속을 만든다.
달걀 노른자 6개분청피망 30g햄 30g마요네즈 3스푼허니 머스터드 1작은술소금 1꼬집후춧가루 1꼬집 - 602:45 ~ 03:25
달걀 흰자 바닥을 조금 잘라 세워지게 만든 뒤, 노른자 소를 볼록하게 채워 넣는다.
달걀 흰자 6개분달걀 노른자 소 적당량 - 703:25 ~ 04:25
상추와 파슬리 등 원하는 가니쉬로 장식해 마무리한다.
상추 적당량파슬리 적당량
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