쿠버꼬막 짬뽕
1인분30분보통750kcal
#면요리#매운맛#중식레시피#해장#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기배달 짬뽕보다 맛있는 깊고 시원한 맛의 꼬막 짬뽕 레시피입니다. 홍합으로 직접 낸 육수와 푸짐한 해산물을 사용해 전문점의 맛을 재현했습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:14
끓는 물에 홍합과 소주를 넣고 15분간 끓여 육수를 낸 후, 홍합살만 따로 발라냅니다.
홍합 적당량소주 적당량 - 200:19 ~ 00:31
팬에 식용유를 두르고 다진 생강, 양배추, 양파, 대파, 당근을 넣고 볶습니다.
식용유 적당량다진 생강 적당량양배추 적당량양파 적당량대파 적당량당근 적당량 - 300:35 ~ 00:38
고은 고춧가루와 진간장을 넣고 재료가 타지 않게 주의하며 함께 볶아줍니다.
고은 고춧가루 적당량진간장 적당량 - 400:41 ~ 00:49
미리 준비한 홍합 육수를 붓고 청경채, 애호박, 홍합살, 자숙꼬막을 넣습니다.
홍합 육수 적당량청경채 적당량애호박 적당량홍합살 적당량자숙꼬막 적당량 - 500:50 ~ 00:52
치킨 스톡, 미원, 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 한소끔 끓여냅니다.
치킨 스톡 적당량미원 적당량소금 적당량후추 적당량 - 600:58 ~ 01:01
삶은 중화면 위에 완성된 짬뽕 국물을 부어 마무리합니다.
중화면 1인분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.