쿠버볶음 양념 비빔면
2인분15분쉬움650kcal
#면요리#한끼식사#간단요리#가성비#매운맛
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기굵은 면을 삶아 찬물에 헹구지 않고, 간장·굴소스·고춧가루로 만든 볶음 양념에 바로 비벼 먹는 면 요리입니다. 비빔국수보다 더 맛있다고 소개하는, 간단하지만 감칠맛이 강한 한 끼 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:20
칼국수면, 우동면, 중면 중 굵은 면을 준비하고, 1인분당 물 1L 정도로 넉넉하게 끓일 물을 준비한다.
칼국수면 또는 우동면 또는 중면 2인분물 2L - 200:20 ~ 00:50
깐마늘을 작게 다지고, 대파는 종이컵 반컵 정도 되게 송송 썬다.
깐마늘 2인분 기준 적당량대파 종이컵 반컵 - 300:50 ~ 01:00
물이 끓으면 칼국수 2인분을 넣고 삶는다.
칼국수면 또는 우동면 또는 중면 2인분 - 401:00 ~ 01:38
팬에 식용유와 참기름을 넣고, 양조간장, 굴소스, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 대파를 넣어 양념을 만든다.
식용유 2스푼참기름 2스푼양조간장 3스푼굴소스 1스푼설탕 1스푼고춧가루 1스푼 반깐마늘 2인분 기준 적당량대파 종이컵 반컵 - 501:38 ~ 01:57
면이 약 80% 정도 익었을 때 양념을 넣은 팬을 불에 올려 타지 않게 볶다가, 고르게 볶아지면 불을 끈다.
만들어둔 양념 전체 - 601:57 ~ 02:04
삶은 면을 찬물에 헹구지 않고 바로 볶아둔 양념 위에 넣는다.
삶은 면 2인분 - 702:04 ~ 02:42
식초와 통깨를 넣고 면과 양념이 잘 섞이도록 비벼 완성한다.
식초 1스푼통깨 1스푼
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