댕기머리 삼겹살 오븐구이

Name: 댕기머리 삼겹살 오븐구이 레시피
Total time: 70 min
Yield: 2인분
Ingredients: 김치 적당량; 허브 적당량; 삼겹살 3줄 (약 600g); 면실 적당량; 후추 적당량; 파절이 적당량; 소금 적당량; 쌈 채소 적당량

2인분70분보통750kcal

#손님접대#돼지고기요리#이색요리#고기요리#겉바속촉

묘식당 Rabbit's

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삼겹살을 세 갈래로 땋아 댕기머리 모양으로 만든 이색적인 돼지고기 요리입니다. 오븐에서 장시간 구워 기름기를 빼고 겉은 바삭하며 속은 육즙이 가득한 식감을 즐길 수 있습니다.

재료

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삼겹살3줄 (약 600g)구매

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조리 순서

1
00:01 ~ 00:24
삼겹살 세 줄의 한쪽 끝을 모아 면실로 단단히 묶어 고정합니다.
삼겹살 3줄면실 적당량
2
00:25 ~ 00:47
삼겹살을 세 갈래로 땋아 내린 후, 끝부분이 풀리지 않도록 다시 면실로 묶어줍니다.
삼겹살 3줄면실 적당량
3
00:48 ~ 01:02
땋은 삼겹살 표면에 소금, 후추, 허브를 골고루 뿌려 시즈닝합니다.
소금 적당량후추 적당량허브 적당량
4
01:03 ~ 01:20
180도로 예열된 오븐에서 60분간 굽습니다. 조리 중간에 흘러나온 기름은 한 번 따라 버립니다.
5
01:21 ~ 02:07
겉바속촉하게 구워진 삼겹살을 먹기 좋게 잘라 쌈 채소, 파절이, 김치와 함께 곁들입니다.
쌈 채소 적당량파절이 적당량김치 적당량