쿠버팽이버섯 아스파라거스 라이스페이퍼 롤
2인분15분쉬움380kcal
#채소요리#안주#간단요리#명절음식#핑거푸드
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기팽이버섯과 아스파라거스를 라이스페이퍼에 말아 버터에 구워낸 뒤, 매콤달콤한 고추기름 소스를 곁들인 별미 요리입니다. 쫄깃한 식감과 아삭한 채소의 조화가 일품이며 밥반찬이나 안주로도 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 101:21 ~ 01:58
중불로 달군 팬에 버터 한 조각을 녹이고 아스파라거스 5개를 노릇하게 볶아줍니다.
아스파라거스 5개버터 1조각 - 201:58 ~ 02:58
진간장, 매실액, 물, 간 마늘, 굴소스, 고추기름, 물엿을 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 1.5스푼매실액 1스푼물 4스푼간 마늘 0.5스푼굴소스 1스푼고추기름 2스푼물엿 2스푼 - 302:59 ~ 04:05
미지근한 물에 적신 라이스페이퍼 위에 팽이버섯과 볶은 아스파라거스를 올리고 단단하게 말아준 뒤 반으로 자릅니다.
라이스페이퍼 5장팽이버섯 1봉지아스파라거스 볶은 것 - 404:06 ~ 04:28
팬에 버터 한 조각을 다시 녹이고 준비한 롤을 간격을 띄워 올린 뒤 가볍게 굽습니다.
버터 1조각라이스페이퍼 롤 전량 - 504:29 ~ 05:12
만들어둔 양념장을 롤 위에 골고루 끼얹으며 양념이 잘 배도록 조려 마무리합니다.
양념장 전량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.