쿠버미역줄기볶음
4인분40분쉬움100kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#건강식#해산물
Mom's Taste
YouTube 채널 보기오돌오돌한 식감이 매력적인 미역줄기볶음입니다. 비린내를 잡고 부드러운 식감을 살리는 데치기 과정을 거쳐 누구나 맛있게 즐길 수 있는 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:21
미역 줄기를 깨끗이 씻은 후 찬물에 20~30분 정도 담가 염분을 제거합니다.
미역 줄기 2팩 - 200:24 ~ 01:03
끓는 물 1L에 미역 줄기를 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
물 1L - 301:07 ~ 01:28
데친 미역 줄기를 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 자릅니다.
미역 줄기 적당량 - 401:31 ~ 01:42
양파 반 개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
양파 1/2개 - 501:45 ~ 02:05
팬에 기름을 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘을 먼저 볶습니다.
식용유 2숟갈양파 1/2개다진 마늘 1숟갈 - 602:10 ~ 02:43
불을 약불로 줄이고 미역 줄기를 넣은 뒤 참치액, 요리술, 구운 소금으로 간을 합니다.
참치액 2숟가락요리술 2숟가락구운 소금 1/2작은술 - 702:49 ~ 03:22
야들야들하게 볶아지면 불을 끄고 참기름, 후추, 통깨를 넣어 마무리합니다.
참기름 1숟가락후추 약간통깨 약간
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