쿠버감자샐러드 사라다빵
3인분40분쉬움550kcal
#브런치#감자요리#식사빵#아이간식#추억의맛
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기부드럽고 포실포실한 감자에 아삭한 채소를 더해 만든 추억의 감자 사라다빵입니다. 마요네즈의 고소함과 머스타드의 알싸함이 어우러져 아이들 간식이나 든든한 브런치로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:42 ~ 01:53
감자를 깍둑썰기하여 물에 담가 전분기를 뺀 후, 찜기나 냄비에 20분 정도 푹 삶습니다.
감자 2~3개 - 201:55 ~ 04:15
오이, 당근, 양파를 얇게 썰어 소금 1작은술을 넣고 15분 정도 절여줍니다.
오이 1/2개당근 약간양파 1/4개소금 1작은술 - 304:23 ~ 04:51
잘 익은 감자는 뜨거울 때 부드럽게 으깨줍니다.
감자 삶은 것 - 404:59 ~ 05:50
절여진 채소는 물에 살짝 헹궈준 뒤 면보나 손을 이용해 물기를 꽉 짭니다.
절인 채소 전량 - 505:54 ~ 06:25
삶은 달걀의 노른자는 따로 빼두고, 흰자는 칼로 잘게 다져 준비합니다.
삶은 달걀 2개 - 606:29 ~ 08:38
으깬 감자에 설탕, 다진 달걀 흰자, 물기를 짠 채소, 마요네즈, 다진 피클, 후추를 넣고 잘 버무립니다.
설탕 1큰술마요네즈 120~150g피클 적당량후추 약간 - 708:39 ~ 09:10
버무려진 샐러드 위에 따로 빼둔 달걀 노른자를 채에 걸러 곱게 뿌려 완성합니다.
달걀 노른자 2개분 - 809:11 ~ 10:47
모닝빵에 머스타드 소스를 바르고 상추와 감자샐러드를 듬뿍 채워 샌드위치를 만듭니다.
모닝빵 적당량머스타드 소스 약간상추 약간
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