쿠버부추전
1인분15분쉬움350kcal
#채소요리#안주#자취요리#간단요리#한식레시피
Runaway Son
YouTube 채널 보기빵가루를 더해 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 살린 부추전 레시피입니다. 간단한 재료로 누구나 집에서 전문점 같은 바삭함을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:15
신선한 부추를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 시든 부분은 제거하여 손질합니다.
부추 적당량 - 200:18 ~ 00:27
씻은 부추를 먹기 좋은 적당한 크기로 썹니다.
부추 적당량 - 300:30 ~ 00:45
부침가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽을 만듭니다. (부침가루 대신 밀가루나 전분 사용 시 소금과 후추 추가)
부침가루 적당량물 적당량 - 400:47 ~ 00:58
매콤한 맛과 색감을 위해 청양고추와 홍고추를 썰어 넣습니다.
청양고추 적당량홍고추 적당량 - 501:02 ~ 01:11
손질한 부추에 반죽물을 부어 젓가락으로 골고루 묻힙니다. 반죽은 접착제 역할만 할 정도로 적게 넣습니다.
부추 적당량반죽물 적당량 - 601:14 ~ 01:37
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 튀기듯 구워줍니다.
식용유 넉넉히 - 701:40 ~ 01:58
바삭함을 위해 빵가루를 한 줌 뿌린 뒤, 앞뒤로 골고루 노릇하게 익힙니다.
빵가루 한 줌 - 802:01 ~ 02:07
진간장, 식초, 고춧가루를 섞어 곁들여 먹을 양념장을 만듭니다.
진간장 2스푼식초 1스푼고춧가루 조금
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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