쿠버새송이버섯 꽈리고추 무침
2인분20분쉬움95kcal
#채소요리#저칼로리#밑반찬#건강식#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기새송이버섯과 꽈리고추를 살짝 쪄서 양념에 버무리는 건강한 밑반찬입니다. 기름에 볶지 않아 담백하고, 따뜻할 때 무쳐야 더 맛있습니다.
재료
조리 순서
- 100:23 ~ 00:59
새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 큰 꽈리고추는 반으로 가르며 작은 고추는 그대로 준비한다.
새송이버섯 400g꽈리고추 170g - 200:59 ~ 01:36
양파를 굵게 썰고, 대파도 손질해 준비한다.
양파 적당량대파 6개 정도 - 301:36 ~ 01:59
냄비에 물을 올려 끓인 뒤 꽈리고추와 새송이버섯을 넣고 약 4분간 찐다.
꽈리고추 170g새송이버섯 400g - 401:59 ~ 03:20
그 사이 양념을 만든다. 진간장, 까나리액젓, 매실원액, 설탕, 고춧가루, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 완성한다.
진간장 적당량까나리액젓 적당량매실원액 2수저설탕 약간고춧가루 적당량참기름 적당량 - 503:20 ~ 04:28
찐 버섯과 꽈리고추의 물기를 살짝 빼고, 따뜻할 때 양념장에 넣어 버무린다.
꽈리고추 170g새송이버섯 400g양념장 적당량 - 604:28 ~ 04:42
마지막으로 깨를 넣어 마무리한다.
깨 적당량
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