쿠버라이스페이퍼 고추구이
2인분20분쉬움200kcal
#채소요리#간단요리#아이간식#맥주안주#겉바속촉
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기아삭이고추와 게맛살을 라이스페이퍼로 감싸 구워낸 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다. 맵지 않고 담백하여 아이들 간식이나 가벼운 술안주로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:40 ~ 01:30
아삭이고추의 양 끝을 자르고 길이를 맞춘 뒤, 반으로 갈라 씨를 제거합니다.
아삭이고추 7개 - 201:33 ~ 01:53
게맛살을 고추 길이에 맞춰 자르고 반으로 나눕니다.
게맛살 4개 - 301:54 ~ 02:06
손질한 고추 속에 게맛살을 채워 넣습니다.
아삭이고추 7개게맛살 4개 - 402:07 ~ 02:40
라이스페이퍼를 찬물에 10초 정도 담근 뒤, 속을 채운 고추를 올리고 돌돌 맙니다.
라이스페이퍼 적당량찬물 적당량 - 502:55 ~ 03:25
팬에 식용유를 두르고 고추를 올립니다. 라이스페이퍼가 서로 달라붙지 않게 간격을 띄워 노릇노릇하게 굽습니다.
식용유 적당량 - 603:32 ~ 03:52
설탕, 진간장, 물, 식초를 분량대로 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
설탕 1/4스푼진간장 2스푼물 1/2스푼식초 1스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.