계란감자 크로켓

Name: 계란감자 크로켓 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 설탕 3g(1티스푼); 마요네즈 45g(3스푼); 감자 400g; 소금 2꼬집; 계란물 적당량; 빵가루 적당량; 간장 3g(1티스푼); 밀가루 적당량; 김밥용 김 적당량; 후추가루 0.3티스푼; 계란 2개

3인분30분보통350kcal

#감자요리#아이간식#계란요리#튀김요리#겉바속촉

매일맛나 delicious day

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포슬포슬한 감자와 부드러운 계란을 섞어 만든 영양 간식입니다. 김을 둘러 귀여운 모양을 내고 겉은 바삭하게 튀겨내어 아이들과 어른 모두가 좋아할 만한 식감을 완성했습니다.

재료

설탕3g(1티스푼)구매

마요네즈45g(3스푼)구매

감자400g구매

소금2꼬집구매

계란물적당량구매

빵가루적당량구매

간장3g(1티스푼)구매

밀가루적당량구매

김밥용 김적당량구매

후추가루0.3티스푼구매

계란2개구매

조리 순서

1
00:17 ~ 00:57
감자를 작게 썰어 랩을 씌우고 구멍을 뚫은 후 전자레인지에서 7분간 익힌 뒤 곱게 으깨줍니다.
감자 400g
2
00:57 ~ 02:22
계란 2개에 설탕을 넣고 푼 뒤 전자레인지에서 1분, 30초씩 두 번에 나누어 익히고 잘게 으깹니다.
계란 2개설탕 3g(1티스푼)
3
02:22 ~ 02:11
으깬 감자와 계란에 마요네즈, 소금, 간장, 후추가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.
마요네즈 45g(3스푼)소금 2꼬집간장 3g(1티스푼)후추가루 0.3티스푼
4
02:11 ~ 03:00
반죽을 손가락 길이로 길쭉하게 빚은 뒤, 8등분 한 김으로 가운데를 감싸줍니다.
김밥용 김 적당량
5
03:00 ~ 03:25
성형한 반죽에 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 튀김옷을 골고루 입혀줍니다.
밀가루 적당량계란물 적당량빵가루 적당량
6
03:28 ~ 04:15
중불로 예열한 기름에 크로켓을 넣고 굴려가며 갈색빛이 날 때까지 빠르게 튀겨냅니다.
튀김유 적당량